Ciudad de México. Baja California obtuvo 16 premios y reconocimientos en la primera edición de la Guía Michelin México 2024, además de que otros 22 restaurantes fueron incluidos en las recomendaciones.
La Guía Michelin fue creada en Francia en 1900 por la marca de neumáticos con la intención de regalar una guía publicitaria con recomendaciones para los automovilistas, pero fue hasta 1920 que se incluyeron restaurantes.
Por primera ocasión fue lanzada la edición mexicana de la Guía Michelin, donde Baja California fue una de las entidades más reconocidas.
Los galardonados bajacalifornianos de la noche fueron distinguidos en las siguientes categorías:
Reconocimiento al Sommelier Award 2024, Animalón, Lauren Plascencia (Valle de Guadalupe); Reconocimiento de Service Award 2024, Restaurante Amores, Marcelo Hisaki y Reyna Venegas. (Tecate).
Recomendados de B.C. por Guía Michelin 2024, Taqueria la principal (Ensenada), Tacos Mi Ranchito el fénix (Ensenada), Tacos Marco Antonio (Ensenada), Tacos el Franc (Tijuana), Restaurante Punta Morro (Ensenada), Restaurante Amores (Tecate), Primitivo (Valle de Guadalupe), Oryx (Tijuana), Ophelia (Ensenada), Olivea Farm To Table (Valle de Guadalupe), Misión 19 (Tijuana), Manzanilla (Ensenada), Malva (Ensenada), Madre (Ensenada), Lunario (Valle de Guadalupe), Latitud 32 (Valle de Guadalupe), Kous Kous (Valle de Guadalupe), Envero en el Valle (Valle de Guadalupe), El Paisa (Ensenada), Deckman’s en el Mogor (Valle de Guadalupe), Corazón D´Petra (Valle de Guadalupe), Bruma Wine Garden (Ensenada).
Reconocimiento Bib Gourmand/Calidad Precio, Sabina (Ensenada), Merak (Valle de Guadalupe), La Concheria (Ensenada), Villa Torél (Valle de Guadalupe), La cocina de doña Esthela (Valle de Guadalupe), Casa Marcelo (Ensenada), Humo y Sal (Ensenada), Carmelita Molino y Cocina (Tijuana)
Ganadores de Estrella Verde 2024, Lunario-Sheyla Alvarado (Valle de Guadalupe), Deckman’s en el Mogor-Drew Deckman (Valle de Guadalupe), Conchas de Piedra-Drew Deckman (Valle de Guadalupe).
Ganadores de 1 Estrella Michelin 2024, Damiana-Esteban Lluis (Valle de Guadalupe), Conchas de Piedra-Drew Deckman (Valle de Guadalupe), Animalón-Javier Plascencia y Oscar Torres (Valle de Guadalupe).
Además de Baja California, los destinos que también fueron distinguidos por la guía son Ciudad de México, Los Cabos, Nuevo León, Oaxaca y Quintana Roo.
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