Mexicali.
Cada año a principios de septiembre y especialmente en las ferias como lo son
las Fiestas del Sol, cientos de Mexicalenses se reúnen a consumir los
exquisitos antojos que solo los puestos callejeros pueden brindarle a la
ciudadanía, este es el caso de las famosas gorditas de nata.
Acompañadas
de lechera, chocolate, cajeta y hasta queso, este tradicional panecito endulza
las noches de muchos amantes de ellas sin importar si son chicos o grandes.
Hay quienes
inclusive mencionaron que asisten a este tipo de eventos solo porque saben que
contarán con su gordita de nata para pasar el rato entre familia y amigos.
En las
Fiestas del Sol las filas son largas en cada puesto de este famoso pan que para
muchos es más que solo eso, como en muchas de las costumbres mexicanas la
comida toma un papel importante, en este caso los comensales refieren a las
gorditas de nata como el aviso de que viene el frío y con eso las tardes
frescas entre familia.
“Yo venía a
las fiestas con mis papás y al principio no me gustaban, pero un día mi mamá me
obligó y me gustaron mucho, aquí vengo a las fiestas y siempre me tengo que
comer una”, expresó Daniel.
Este
exquisito postre es elaborado con diferentes recetas en toda la república
mexicana, por lo que quienes despachan gorditas cada noche aseguran que podemos
sentir representada a Baja California en ellas.
