Tenemos que hablar de los intocables, un grupo de privilegiados que nos venden como si estuvieran salvando la economía de Baja California.
Ya sé que no me aplauden, digo, ya sé que nadie me manda a meterme en problemas, sin embargo, es necesario hablar de los intocables, un grupo de empresarios que se la pasan recibiendo beneficios como si estuvieran salvando la economía de Baja California.
A diferencia del resto de las columnas de opinión, este es un espacio libre por el que no se cobra un peso, no negaré que de vez en cuando algún amable lector me envía una coquita para sobrevivir esas largas noches de miércoles que terminan en la madrugada de jueves.
El punto es que ya me imagino la cantidad de reclamos que voy a recibir, sin embargo, alguien tiene que poner atención a los cerveceros artesanales.
Pese a que solicité en tres ocasiones el número de permisos otorgados para la venta de cerveza artesanal del Ayuntamiento de Mexicali no obtuve respuesta.
Sin embargo, esta duda también se le ocurrió a la reportera de La Voz de la Frontera Mariela Tapia, quien realizó una nota citando al Secretario del Ayuntamiento, Daniel Valenzuela en enero de este año.
40 establecimientos existen en Mexicali para la venta de cerveza artesanal, no soy moralista pero son muchos porque finalmente son 40 cantinas que han recibido permiso para operar en la capital de Baja California en los últimos años, sin embargo, Ensenasty y Tijuana no se quedan atrás.
Convertir el agua en vino
Con papi influyente cualquiera puede convertir el agua en vino, pese a que la cerveza artesanal tiene diversos procesos para la elaboración del producto, no existe una regulación o norma sanitaria.
Para esta columna platiqué con personal de salud y Coepris en donde señalan la falta de regulación para la elaboración del producto.
De entrada no existe una Norma Oficial Mexicana para su regulación, de hecho, la única regulación que existe de la cerveza artesanal tiene que ver por la venta y almacenaje, dejando fuera la elaboración, manejo y embotellado del producto.
Especialistas que estuvieron cercanos al tema señalan que alrededor del 70 por ciento de las cerveceras artesanales pudieran estar incumpliendo normas básicas de salubridad.
Además los únicos estudios que se han realizado fueron en 2021 por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) dejando muy mal parados a los artesanos, ya que se localizó contaminación en los distintos establecimientos, entre ellas la bacteria E. coli.
De ese lejano 2021, solo una cervecera cumplía con todos los protocolos medianamente necesarios para elaborar un producto con graduación alcohólica y esto por una autorregulación impuesta.
Inmediatamente después de salir el estudio, la Coepris recibió un embate por parte de los cerveceros y de los más altos funcionarios para “matar” el tema debido a que se trata de un grupo muy ligado a los grupos económica y políticamente más fuertes de la ciudad.
No existe un protocolo en donde se tengan que recoger el cabello, usar gorro, red, lavarse las manos, cada cuanto lavar los utensilios para su elaboración, limpiar “las líneas”, incluso, ni los ingredientes.
En Mexicali, existen cerveceras que comercializan bebidas con THC, ingrediente psicoactivo en la marihuana, o sea, no puedes fumar un porro de «mota» pero si puedes comprar una cerveza con THC en un establecimiento “regulado” de manera legal.
Además de que les tenemos que creer en la graduación alcohólica que nos dicen, en este mundo me he topado con cervezas de 9 y hasta 16 grados de alcohol, según señala el “etiquetado”, estas últimas me han provocado toda clase de malestares.
Personal médico que fue entrevistado por #ElRadiador señalan que la intoxicación por bebidas artesanales es más común de lo que se cree.
El tema no ha trascendido, según me dicen porque la mayoría de las personas asocian, la intoxicación por los alimentos y pocas veces toman en cuenta las bebidas.
Según un médico consultado, dijo que el principal síntoma de la intoxicación es la diarrea y dolor de estómago, sin embargo, una cerveza con falta de higiene puede provocar infecciones gastrointestinales, intoxicaciones, parasitosis, fiebre tifoidea e infecciones por E. Coli.
Incluso, la utilización de lácteos u otros componentes puede provocar brucelosis, paratifoidea y reacciones alérgicas, señaló que la falta de control en los cocineros puede provocar un contagio por tifoidea.
Blanco y privilegiado
De entrada, los precios para los permisos para los primeros cerveceros artesanales fueron prácticamente simbólicos, luego de una modificación a la ley de alcoholes, incrementó pero según la Ley de Ingresos 2023 del Ayuntamiento de Mexicali tiene un costo para Microcerveceros, sala de degustación y boutique artesanal de 378 veces la UMAS, muy por debajo contra lo que paga una fonda, lonchería o restaurante 3,276 UMAS casi 10 veces el costo.
Una tienda de autoservicio pagará 13, 800 UMAS, un restaurante bar 18, 900 UMAS, ni se diga un café cantante donde el costo asciende a 31, 500 UMAS, unas mil veces el costo a un “artesanal”.
Para fortuna de los cerveceros artesanales, los primeros en iniciar eran juniors de la clase más acaudalada de la ciudad, por lo que los beneficios se vieron reflejados casi de inmediato con una nula regulación, incentivos y promoción.
Y barbones
Actualizada hasta el 14 de noviembre, la comisión de Salud, Deporte y Recreación en el Cabildo de Mexicali proactivamente “solo” ha sesionado para otorgar permisos de alcohol.
De los 7 dictámenes que actualmente se encuentran en el micro sitio del Ayuntamiento, 6 son para entregar permisos, al menos 4 son para cervecerías artesanales.
Entre los nuevos permisos otorgados este año por esta administración se encuentran CERVECERÍA WENDLANDT, EMEKISELE CERVECERÍA ARTESANAL, TRIGO SALVAJE y CERVECERA DEL DESIERTO.
Accidentes fuera de control
Por desgracia, 40 nuevas cerveceras han tenido un costo muy elevado para la ciudad, Según el Servicio Médico Forense, en el 50 por ciento de las muertes violentas en Baja California, se detectó alcohol y/o alguna droga en la persona fallecida.
Según cifras del Inegi en 2022 se presentaron 14,243 accidentes en Baja California colocándolo en octava posición a nivel nacional.
En Mexicali, el número de accidentes viene en aumento desde 2014 cuando se registraron 1,641 para 2022 la cifra ya llegaba a los 2,209 accidentes.
Pese a los números de lesionados y muertos por accidentes de tránsito, tanto el Ayuntamiento de Mexicali como el Gobierno del Estado mantienen campañas permanentes de promoción a las cervecerías artesanales como si fueran campañas de vacunación.
Siempre quieren más
Como si no fueran suficientes los privilegios, el secretario del Ayuntamiento Daniel Valenzuela pretende modificar el reglamento para quitar el único candado que tienen los cerveceros artesanales.
Actualmente, se les pide a los productores, tener un lugar en donde puedan vender su cerveza, situación que piden, no se les aplique ya que hay grupos que únicamente quieren ser productores.
En lugar de estar pensando en cómo darles más privilegios, el Ayuntamiento de Mexicali, Coepris, Isesalud y el Congreso del Estado deberían de estar pensando en regular a los cerveceros artesanales.
De pérdida poder tener conocimiento de que chingados estamos tomando, y cuando una cerveza nos sepa a mier… tener la certeza de que está libre de E. Coli. Por lo menos.
A mi entender, están esperando a una intoxicación masiva para poner cartas en el asunto.
Un cuatro
El Tribunal de Justicia Electoral de Baja California rompió todo principio de equidad al otorgar a la franquicia de los Hank poco más de 88 millones de pesos y provocando que los bajacalifornianos tengamos que pagar cerca de 93 millones de pesos adicionales para el próximo proceso electoral.
Lo anterior luego de que el Consejo General del Instituto Estatal Electoral de Baja California tuvo que modificar el monto y distribución del financiamiento de partidos políticos para el próximo proceso electoral.
Anteriormente la Suprema Corte de Justicia de la Nación invalidó una fracción de la Ley de Partidos Políticos de Baja California que intentaba reducir el financiamiento de los partidos con registro local.
Con esto en mente el Tribunal, les dio un plazo de cinco y no seis días, tiempo distinto al que marca la ley al Consejo General para acatar la sentencia.
Pese a que solicitaron la aclaración de la sentencia y la ampliación del término en dos ocasiones, nunca hubo una contestación de manera formal por parte del tribunal.
Ese día de diferencia provocó que la petición de ampliación de plazo no se diera debido a que paradójicamente era inoperante porque aún faltaba un día según la ley, sin embargo, en caso de esperarse ese día podrían caer en desacato de sentencia.
Total, para no hacerla muy cansada el Partido Encuentro Solidario podría irse solo si quisiera en el próximo proceso electoral ya que tendría los recursos suficientes para hacer una campaña a lo grande.
Por supuesto que el resto de los partidos políticos ya preparan una serie de impugnaciones.
El golpe al tablero
Todo parece indicar que podría existir un cambio en el tablero político, como ya lo habíamos señalado, el dictamen 8 relativo a los bloques de competitividad fue “bestialmente” impugnado.
Lo que no esperábamos era tanta polémica, hasta el momento se han presentado 20 medios de impugnación, 14 relativos a la distribución de género y alrededor de 6 por temas de la comunidad LGBTQ+.
Cercanos al proceso electoral, me señalan que es inminente el cambio del dictamen desde el tribunal estatal.
Esto pone en jaque a Morena porque bajo este escenario, tendría que poner a una mujer en Tijuana o Mexicali.
Sin embargo, también pone en apuros al Frente del PAN- PRI- PRD quienes aparentemente se decidirán por Jesús Alberto Capella en Tijuana, mientras que en Mexicali se disputan Francisco Fiorentini, Jaime Navarro, Héctor Ibarra y Enrique Romo.
La nueva configuración obligaría al frente a postular a Gina Cruz o incluso Lupita Gutiérrez y en una de esas hasta Eva María Vázquez.
Tamboreada UABC
El pasado domingo 9 de diciembre, Adrián Aguilar de 21, recién egresado de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) perdió la vida luego de accidentarse al salir de una tamboreada realizada en el rancho Los Capiros en la colonia Castro a las afueras de la ciudad.
Además de Adrián, otras cuatro personas resultaron lesionadas de gravedad, sin embargo, no se trata de un accidente aislado.
Por lo menos pudimos documentar que una semana antes ya se había presentado otro incidente en el mismo lugar ya que la salida del rancho se encuentra a un costado de un canal y es de difícil acceso.
El promotor Rene Duran de la empresa RB Social Events, subió un video en donde aseguraba que “Capiros Ranch” era el único lugar adaptado para este tipo de eventos, además de asegurar que ya se tenía apartado todo diciembre y enero.
El video “desapareció” de las redes sociales, sin embargo, una vez en la red todo se puede recuperar.
Seamos sinceros, las tamboreadas son un evento en donde los estudiantes festejan su egreso de la UABC y por lo tanto el consumo de alcohol es más que inmoderado.
No sé a quién se le ocurrió que los jóvenes tengan que agarrar carretera luego de salir de una fiesta en donde van a embrutecerse con alcohol y drogas –en el caso del conductor del accidente mortal-.
Por lo pronto el Ayuntamiento de Mexicali revisará horarios, uso de suelo y ecología.
“Vamos a entrar duro” dijo la alcaldesa.
En lugar de arriesgar a los jóvenes y dejar las simulaciones atrás, la UABC debería de prestar alguna de sus instalaciones para realizar este tipo de eventos, un lugar seguro para sus propios estudiantes y egresados.
Sin ley de desaparecidos
Baja California se encuentra entre los 8 estados sin una Ley de Desaparición Forzada pese a que el Congreso de la Unión aprobó una Ley General desde el 2017.
De nada han servido los esfuerzos de decenas de colectivos para impulsar el tema en Baja California.
Para colmo según el Comité Ciudadano de Seguridad Pública de Mexicali, hoy se cumplen 105 días sin que se nombre a un Comisionado de Búsqueda de Personas Desaparecidas.
Tal parece que los funcionarios están muy ocupados en las campañas políticas que poco les ha preocupado realizar el trabajo de escritorio.
Desaparecieron los desaparecidos
Hace unos meses, colectivos de familiares en busca de personas desaparecidas tuvieron un bochornoso encuentro que terminó en golpes.
Lo anterior luego de que miembros de un grupo subieron una manta en una de las marquesinas que el Ayuntamiento instaló en la plaza central para el grupo de Madres Unidas y Fuertes.
Total, para evitar más problemas se terminó instalando una tercera marquesina para que cada grupo pudiera colocar su manta con el rostro de sus familiares.
Pese al esfuerzo que representó conseguir esos lugares, desde hace –por lo menos- un par de semana, las tres marquesinas se encuentran vacías, no sabemos si se las llevó el viento, las retiraron o vandalizaron, lo que sí sabemos es que ahora nadie las atiende.
El Shoby
Francisco Molina o “El Shoby” buscará la diputación federal por Morena para el segundo distrito federal compitiendo con Michell Tejeda y la ex dirigente del PRI, Nancy Sánchez Arredondo.
Sin embargo, El Shoby se encuentra fuera de control, desatendiendo sus obligaciones al frente del Instituto de la Juventud en donde es el actual director.
Pese a que salvó la cabeza luego de que se utilizará el Comunder para un evento proselitista de Adán López a quien descaradamente la Secretaría del Bienestar Social apoyó en el pasado proceso interno de Morena para la candidatura de Morena a la presidencia.
Incluso, la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda tuvo que mentir y decir que el camión se encontraba fuera de turno cuando había un contrato vigente.
Pues bien, Molina o El Shoby sigue más preocupado ahora en apoyar a su ex jefe Netzahualcóyotl Jáuregui Santillán que en jalar, se la pasa haciendo campaña a favor del aspirante a la alcaldía en horario laboral, situación que ya enfado hasta a sus cercanos.
Denuncian corrupción
Un grupo de bomberos de Mexicali se acercaron a #ElRadiador denunciando una serie de corruptelas dentro del Heroico Cuerpo de Bomberos.
Según me cuentan, a principios de noviembre el nuevo Jefe del Departamento Técnico citó a todos los inspectores de la Dirección de Bomberos.
Ahí les quitaron los celulares y supuestamente les hicieron firmar una hoja en blanco con su renuncia.
El tema era la exigencia de 5 mil pesos semanales con el fin de financiar el proceso electoral, involucrando a los familiares de Norma Bustamante Martínez.
Ante el descontento, varios inspectores hablaron con el director de bomberos, Rubén Osuna Beltrán y con el administrador Edson López sobre la situación “grave” que prevalece.
Sin embargo, poco o nada pudieron hacer ya que “La orden viene desde arriba”.
Nepotismo
Ya encaminados, los bomberos también señalaron a Rubén Darío Osuna de beneficiar a sus amigos y familiares colocándolos en puestos claves dentro de la dependencia.
Señalan que uno de sus hijos recibió un vehículo oficial de la dependencia que usa como particular, además de recibir bonos y horas extras que no le corresponden.
De igual manera, supuestamente benefició a su hermano Adrián Osuna al nombrarlo como encargado de materiales peligrosos, un puesto clave de alto riesgo para la ciudad y en donde consideran que no se encuentra calificado para su desempeño.
Señalan que recientemente nombró a su amigo y compadre Jesús Gabriel Corral Zazueta como subdirector operativo, Jesús era el encargado de la supervisión de los juegos en las Fiestas del Sol en donde ya sabemos, casi ocurre una tragedia en el teleférico.
Jesús, tiene un hermano de nombre German Corral Zazueta, asignado a la estación 22 del ejido Michoacán de Ocampo el cual- señalan- tiene más de un año sin presentarse por una supuesta incapacidad.
Ahora, estaremos atentos a las debidas aclaraciones, esperemos que los reclamos vengas a partir del lunes 18 ya que me quiero perder en posadas navideñas, igual me tomo una artesanal si no hay cawamas.
Este viernes seguramente estaré con Andrea Celeste a las 9 de la mañana en su pág. de FACEBOOK.
Periodista desde diciembre de 2004. Actualmente es Co-director de RadarBC y fotoperiodista en Semanario ZETA.
