MEXICALI.- Con la participación de 250 etiquetas de cerveza, este jueves 14 y viernes 15 de noviembre se estará llevando en esta ciudad la tercera edición de la Copa Baja, previo a la realización de Mexicali Beer Fest del próximo sábado.
Óscar Galindo Singh, Presidente de la Asociación de Micro Cerveceros de Mexicali, explicó que en esta edición de la Copa Baja se llevó a cabo una convocatoria nacional, logrando la participación de 250 etiquetas cerveceras de todo el país.
Además, por primera ocasión contarán con la evaluación de 16 jueces internacionales, los cuales determinarán cuáles son las mejores cervezas.
“Ellos tienen más experiencia, tienen más calibre y queremos ofrecer una buena retroalimentación, queremos que la gente que participe en la Copa salga bien contenta… Nosotros fuimos cuidadosos con los jueces, hablamos con ellos para que tuviéramos una retroalimentación de calidad”, indicó.
Aroma, cuerpo, color y sabor, son algunos de los elementos que evaluarán 16 jueces para determinar a los ganadores de la Copa Baja.
Óscar Galindo Singh mencionó que este jueves y viernes se realizará la evaluación de la cerveza y la premiación se llevará a cabo el mismo viernes a las 6 de la tarde en el anfiteatro de la Casa de la Cultura.
El Presidente de la Asociación de Micro Cerveceros comentó que la cerveza que se produce en Baja California es de excelente calidad, por ejemplo, en la pasada edición de Cerveza México, las cerveceras de la Entidad obtuvieron 51 medallas de las 145 que se repartieron y tan solo los cerveceros mexicalenses se llevaron 21.
Óscar Galindo Singh comentó que a la par de la Copa Baja y el Mexicali Beer Fest, se está llevando a cabo un seminario cervecero que tiene como propósito reforzar los conocimientos de los productores de la localidad.
Finalmente dio a conocer que las cervezas ganadoras de la Copa Baja 2019 podrán ser degustadas en el Mexicali Beer Fest que se llevará a cabo el sábado 16 de noviembre sobre la Avenida Álvaro Obregón y Calle E, justo frente a la Rectoría de la UABC.
Información RadarBC
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