La secretaría de Salud confirmó que los desayunos escolares fueron contaminados con un virus estacional llamado norovirus y que fue transmitido por alguna de las personas que prepara los alimentos.
Mexicali. La empresa AB Alimentos, responsable de preparar y distribuir los desayunos escolares en Baja California, recibirá una sanción económica por la intoxicación de 78 menores, pero mantendrá el contrato, así lo dio a conocer la gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda.
El pasado viernes un total de 78 menores de diversas escuelas en Tijuana resultaron intoxicados tras consumir los desayunos escolares que proporciona el Gobierno del Estado, debido al pollo en mal estado.
Al respecto, la gobernadora defendió el programa al señalar que durante los más de tres años en que ha existido el programa de desayunos escolares no se había presentado algún problema, sin embargo, confirmó que empresa AB Alimentos será sancionada económicamente.
Dijo que inmediatamente la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizaron una inspección del lugar donde preparan los alimentos y la calidad de estos.
“Habrá una sanción evidentemente a la empresa y se revisaron todas las cocinas del Estado, se hizo un protocolo de inspección al 100 por ciento de cocinas en el Estado y también el reforzamiento de los protocolos”, expresó.
Avila Olmeda aseguró que le han dado seguimiento a la salud de los 78 menores intoxicados y se han mantenido en contacto con los padres de familia.
“Afortunadamente no hay una situación más grave que lamentar, pero si habrá una sanción correspondiente por lo que se vivió”, insistió la mandataria estatal.
Trabajador contaminó la comida con un virus
Por su parte, el secretario de salud en Baja California José Adrián Medina Amarillas detalló que tras realizar una inspección en las cocinas donde se preparan los alimentos comprobaron que cumplían con la normatividad y los protocolos.
Pese a ello, tomaron muestras de los insumos utilizados para elaborar la comida, dando como resultado que el pollo fue contaminado con un virus.
“La causa de este problema fue la contaminación de los alimentos con un virus estacional que se llama norovirus, que es un virus que se conoce en todo el mundo porque es la causa más común de que se contaminen alimentos y se produzcan brotes como este que vivimos en Tijuana”, detalló.
José Adrián Medina Amarillas explicó que alguna de las personas responsables de preparar la comida portaba el virus y de esa forma fue transmitido, pero hasta ahora no la han identificado.
Finalmente, el secretario de salud aclaró que 10 menores tuvieron que mantenerse por más tiempo en los servicios de urgencia, pero ninguno fue hospitalizado.
También te puede interesar: Al menos 40 menores intoxicados por desayunos escolares
Reportero mexicalense.
Me gusta el periodismo de datos y la investigación.
Me alimento de café, buenas pláticas y consejos.
